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武汉市特色美食(武汉市美食攻略)

admin3周前 (09-24)武汉夜网论坛10

武汉市特色美食—武汉水磨

说起武汉大家都会想起街头香喷喷的热干面,武汉还有很多特色小吃比如:武昌鱼、鸭脖、面窝等等

武汉市特色美食(图1)

武汉市特色美食—武汉上门工作室

。:武汉是一座历史悠久而又富有光荣革命传统的城市。经古代文明孕育,至东汉末年时,龟山、蛇山筑有军事城堡,奠定了汉阳、武昌城市的基础。至明成化年间,汉口镇开始形成,遂完成三镇鼎立格局,并以其优越的地理条件和独特的经济地位蜚声国内外。又经近代风云激荡,武汉数度成为全国政治、军事、文化中心,在中国革命史上写下了光辉灿烂的篇章。江城胜景、楚风汉韵,源远流长;山水风光、人文景观,美不胜收。而武汉的美食也是天下一绝。 热干面 这个是外省人常常听到的湖北美食,湖北人例行的早点。热干面据说是一个卖面的将头天卖不出去的面条下熟了,抹上熟油,第二天塞到竹篓里面用水烫一下,并且加多麻酱拌制。 清蒸武昌鱼 武昌鱼是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,封建时代是贡品,现在是席上珍馐。烹制方法多种多样,十分讲究,其中最负盛名的是清蒸武昌鱼。 焖甲鱼 黄焖甲鱼是楚乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。甲鱼也叫团鱼、元鱼、雷、鳖,俗称王八。营养丰富,有滋阴补肾的功能,其甲其肉均可食。 皮条鳝鱼 皮条鳝是从荆州、沙市传入武汉市的传统名菜,荆州地区己经食用数百年。 橘瓣鱼圆 湖北是鱼米之乡,历来有吃鱼的食俗。将鱼肉制成鱼圆,就是其中的一种。把鱼圆做成桶瓣形状,用鸡汤、香菇等配料、调料余煮,名曰橘瓣鱼圆,色、香、味、形俱佳。 东坡肉 位于汉口解放大道中段的云鹤酒楼有一种用冬笋、菠菜、五花猪肉烹制而成的名菜,以“冬”谐“东”、“菠”谐“坡”而称为东坡肉,味道鲜美,香气扑鼻,颇受食客的欢迎。 黄陂三合 黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴,已经流传数百年。三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。 沔阳三蒸 三蒸即三样蒸菜,指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。所谓蒸珍珠丸子,是将鱼、肉剁茸加料,挤成丸子,放大筛内滚粘糯米,然后上笼蒸熟,熟后的糯米晶莹透明,犹如珍珠。如不滚粘糯米蒸制,就叫蒸白丸。 蟠龙卷切 蟠龙卷切又名蟠龙菜,是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼经营的楚乡名菜之一,源于湖北钟祥县,有一百多年的历史。 老会宾葵花豆腐 制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎,掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料,精心烹制而成,名曰豆腐。 小桃园煨汤 主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最驰名。 面窝 面窝和热干面一样,也是武汉人爱吃的早点之一,制作简单,遍及武汉三镇的大街小巷。 五芳斋汤圆 以黑芝麻、桂花等作芯的宁波风味汤圆。有“宁波汤圆大王“之美称。 民生全科小汤圆 体形小巧,清香纯甜。 田恒启糊汤粉 经营的糊汤粉特色在汤,是鲜鱼加料熬制而成,加上淀粉成为糊状,米粉烫好故人盛有鲜汤的碗内,再撒葱花、胡椒,十分可口。备有油条配食。

武汉市特色美食(图2)

武汉市特色美食—武汉夜生活导航

ぃ口是心非:武汉的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早食品有 热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺 、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤 武汉名小吃 还有老通城--豆皮,四季美--汤包 ,蔡林记--热干面,谈炎记--水饺 ,顺香居--烧梅 ,福庆和--牛肉米粉 ,五芳斋--汤圆 ,小桃园--煨汤 ,老谦记--牛肉豆丝,余妈妈--豆皮,面窝,田启恒--糊汤粉,新农特色牛骨头,民生全武汉小吃面食类(17张)科小汤圆 ,福庆和米粉 ,雅园湖南米粉 ,楚宝桂花赤豆汤 ,宝庆牛肉面 ,一品香大包 ,老会宾五叶梅 ,橘颂饼 ,东坡饼 ,油香 ,发米粑 ,什锦豆腐脑 ,凉粉凉面,炒良乡栗子 ,冲糯米粉,炒白果(即银杏果) 武汉风味小吃还有炸油饼、油条、蒸饺、煎包、酱肉包子、欢喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头,咸酥饼等。追问豆皮我喜欢吃,但怎么做呢???小吃集中的地方,主要有江汉路步行街万达美食城、武昌户部巷、黄鹤楼出来彭刘杨路的一个凯威美食城等等,里面有很多小吃,除了武汉特色:臭干子、藕圆子、豆皮、热干面、藕汤等,还有其余地方的特色小吃。 不过美食城因为商业化缘故,传统正宗的武汉小吃特色少了,追求口味的话,推荐以下: 烧烤类: 汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑; 汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋; 汉口京汉大道球场街口烤财鱼 面食: 正宗热干面:蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号,面对水塔。 汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉; 汉口兰陵路顶好牛肉面; 汉口兰陵路三狗牛肉面; 火锅: 火锅类: 1.汉口惠济二路好再来麻辣烫;(三五酒店旁边巷子内) 2.汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富,而且还可以让厨师给你弄烧烤,价格跟凯威一样 3.汉口利济南路地老鼠麻辣烫; 4.汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅; 5.汉口车站路王中王酒店烧鸡公 2010-7-28 18:35 最佳答案 小吃集中的地方,主要有江汉路步行街万达美食城、武昌户部巷、黄鹤楼出来彭刘杨路的一个凯威美食城等等,里面有很多小吃,除了武汉特色:臭干子、藕圆子、豆皮、热干面、藕汤等,还有其余地方的特色小吃。 不过美食城因为商业化缘故,传统正宗的武汉小吃特色少了,追求口味的话,推荐以下: 烧烤类: 汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑; 汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋; 汉口京汉大道球场街口烤财鱼 面食: 正宗热干面:蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号,面对水塔。 汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉; 汉口兰陵路顶好牛肉面; 汉口兰陵路三狗牛肉面; 火锅: 火锅类: 1.汉口惠济二路好再来麻辣烫;(三五酒店旁边巷子内) 2.汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富,而且还可以让厨师给你弄烧烤,价格跟凯威一样 3.汉口利济南路地老鼠麻辣烫; 4.汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅; 5.汉口车站路王中王酒店烧鸡公 武汉特色小吃不能错过: 1、虾球 2、豆皮 3、欢喜砣 4、咸糍粑 5、武昌鱼 6、热干面 7、藕圆子 8、糯米包油条 9、周黑鸭 10、精武鸭脖赞同3 四季美汤包在"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名;小桃园煨汤"小桃园"是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名;老通城豆皮"老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字,以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有"豆皮大王"之称;鸭脖子、热干面等 赞同0 2010-7-28 16:56 故乡的原 | 六级 汉口江汉路一带有四季美的汤包,蔡林记的热干面,老通城的豆皮;小桃园的鸡汤也在汉口,这个季节我看是吃不下去的。走的时候去大超市买点鸭脖子带上当特产就可以了,如果你晚上有空可以去保成路夜市看看,那里最具武汉特色 赞同0 武汉特色小吃不能错过: 1、虾球 2、豆皮 3、欢喜砣 4、咸糍粑 5、武昌鱼 6、热干面 7、藕圆子 8、糯米包油条 9、周黑鸭 10、精武鸭脖赞同3

武汉市特色美食(图3)

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